没有橄榄仁能叫五仁月饼吗 全国糕点委员会:能够

“我在草市街和北大街的两家超市里头看了，里边卖的五仁月饼都名不虚传。”近来，市民李先生诉苦，中秋节将至，市场上出售的一些五仁月饼不符合新国标。

成都商报记者随后查询了解到，国家质检总局与国家标准委上一年12月起施行了GB/T19855-2015《月饼》国标，其间4.2.1.3款清晰表明：“其间运用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。”

昨日，记者造访了市内多家卖场发现，13个在售品牌的“五仁月饼”虽然均标示履行新国标，但仅有一款配料与新国标相符，大都的月饼配猜中没有橄榄仁，而是以花生仁替代。同样是散装的五仁月饼，一款配猜中含橄榄仁的五仁月饼，价格为6.8元/个；另一款不含橄榄仁的，价格为2.9元/个。

对于这一疑问，月饼新国标的归口单位——全国焙烤成品标准化技能委员会糕点分技能委员会在给成都商报记者的回复中解释称，该条款中所罗列的五种果仁，是根据“广式五仁月饼”的根本描述，但“等”字的提出，是指配猜中不限于上述五种果仁的运用。