可可双色吐司的做法

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  1.除黄油可可粉外，所有资料混合均匀，揉至能拉出厚膜状况。

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  2.参加黄油，揉至彻底阶段

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  3.可可粉加水化开，拌和至无干粉状况

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  4.切割150克面团参加可可糊中，揉匀。

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  5.别离放入两个大碗发酵至2.5倍大。取出排气，松弛15分钟。别离擀生长方形面片。宽度比模具窄一些。可可面片压在原味面片上

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  6.由上往下卷起。收口朝下放入模具中

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  7.放入烤箱中一起放一碗热水添加温度和湿度。冬季能够敞开烤箱发酵功能。发酵至8分满。

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  8.烤箱预热200度。最下层。35分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后脱模冷却。