红豆沙扭扭小土司的做法
红豆沙扭扭小土司的做法
1.
所有材料除掉馅料悉数放入面包桶，发动和面程序10分钟揉成面团。
2.
暂停10分钟，参加黄油，再次气动门面包机和面程序20分钟。
3.
揉面完毕，能够拉出美丽的手套膜。其实，做一般的料理小面包揉面到扩展阶段就能够了，不必揉出手套膜也是很柔软好吃的。
4.
面团收圆放回盆内，盖保鲜膜进行基础发酵。
5.
面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表明发酵完结。
6.
面团均分红3个小面团（假如两个土司盒分红2个也能够），盖保鲜膜松懈5分钟。
7.
擀生长的椭圆形，机上豆沙馅，用小勺子铺平。
8.
卷起来，收口捏紧。
9.
压扁，用刮板或刀切成三条，但需注意一头不切断。
10、编成三股辫子。
10.
编成三股辫子。
11.
放入土司盒。其他两个一次做好。
12.
封上保鲜膜放入烤箱进行打次发酵，旁边放一碗热水，添加湿度。
13.
13、面包批发酵到2-3倍大，取出，烤箱预热上下火180度10分钟。
14.
送入预热好的烤箱，烘烤25分钟即可（烤箱温度时刻依据自己烤箱恰当调整。）出炉后脱模，晾凉后装保鲜袋密封保存
烹饪技巧
面包胚一定要发酵到位，一发二发都要到位，但需注意不能发酵过度。
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