月饼内陷【紫薯馅&紫薯泥】
食材明细
主料
紫薯4个
辅料
黄油30克
配料
白砂糖适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简略难度
紫薯馅的做法进程
1紫薯洗净后放入高压锅中隔水压10左右，筷子能够轻松插穿即可。
2放至温热后去皮。
3紫薯捣烂后过筛一次，使其变至幼滑。
4平底锅小火烧热后到入过筛的紫薯，分2次参加黄油，使其彻底吸收。
5参加适量的白砂糖（能够尝尝，调到自己喜爱的甜度）。
6炒至白砂糖彻底消融即可。
小窍门
没有黄油用无味植物油也能够。
糖的量自己操控。
炒的进程要全程小火，因为我是直接过筛的，没有加水，本来就比较少水分，很简单炒干的。
过筛会比较辛苦，可是口感是最幼滑的，如果不想这么费事的话，就加点水直接用照料机打烂，后边的进程是相同的。
糖的量自己操控。
炒的进程要全程小火，因为我是直接过筛的，没有加水，本来就比较少水分，很简单炒干的。
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